足火

武夷岩茶・岩茶

大紅袍 だいこうほう Da Hong Pao(御茶荘)

大紅袍というお茶は岩茶を飲むうえで欠かすことのできない岩茶だと思う。 通常版の大紅袍を飲んでさらに受賞物の大紅袍を手に入れた、、、この大紅袍は日本で良く触れるタイプの大紅袍とは少々変わっているところがある、何が変わっているのだろうか?
武夷岩茶・岩茶

悟源澗肉桂 2019 伝統型足火 

三坑両澗の一つで歴史ある産地だが、知名度の低い悟源澗の肉桂2019年産の記録と感想
武夷岩茶・岩茶

一級肉桂足火 2019

食後の甘くてスッキリのお茶として我が家で大量に消費しています。食後に焙煎強めで味わいがフルーティーな岩茶は本当に美味しい。 蓋碗でも茶壺でもフルボディで分かりやすく、後味は甘い。食後の楽しみ岩茶として普段飲みしている...
武夷岩茶・岩茶

茶の記録 半天妖・半天腰(御茶荘)2018

半天腰・・去年の火加減強めのお茶をわざと寝かせて今年に飲む贅沢 ミネラル感が強い濃くすると信じがたいすごい美味しさである。 脳裏に焼きつく味わい。 気品の高さを持っている。 茶葉3g  もちろ...
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