そのほか中国茶 (白茶・黄茶など)

鉄観音中焙火と安渓の烏龍茶 淹れ方の改良でヤバイ美味しさ

最近になり、安渓烏龍や台湾茶のように茶葉が丸まっている烏龍茶の価値を見直した。理由は工夫式の淹れ方を改良したら、、とんでもなく美味しく淹れれるようになったからだ。 ① 10秒茶器予熱(茶器を温める)② 10秒茶葉予熱...
趣味の活動

感じる深夜の白茶それひとつ ブログがないと知識を忘れてしまう。

PCの画像フォルダーの中に興味深いスクショを見つけた、、、2019年9月20日に自分が投稿した内容だ・・・Twitterで探してもみつからず、、何かの不都合で削除してしまったようだが・・・ 2019年9月20日 私のTwit...
マニアック

日記 旅行先の水で飲む、馬肉とラプサンスーチョン

私は旅行先に茶葉を持って行くことが好みである、理由は水や茶器が普段と異なる為、普段は感じられない香味や特徴が出てくるからである。 レストラン楓の夕食 ここ香嵐渓と言えば紅葉の名所であり、幼少期から秋になると友人や家族旅行で訪問...
香木のブログ初苗庵

香道における香木の種類 六国列香における木所

六国五味とは香木の分類法のひとつ・香道における香木を伝統的かつ秘伝的な基準を用いて六種類に分類する習慣があり、これを国と例えて、六国列香とする雅な日本の香の文化である。流派によってのその区別法や評価は異なる。 このページは ...
そのほか中国茶 (白茶・黄茶など)

実録・特別価格の茶・甜香白毫銀針を飲む

今年は白茶を飲もうと白牡丹、古樹白茶、古樹銀針、白茎、、、、白毫銀針だけ買ってないなぁ、と思い値段を見にhojotea.comへ行ったら、、、この茶を発見・・セール状態、、ブログを読めば紅茶と白茶のハイブリッド茶的になったような印象を受け...
趣味の活動

日記・秋を堪能した日 凄いリンゴとキノコ狩り

今日はいろいろなことがあったなぁ・・・秋を散々堪能できたことに疑いなし。 早朝に飲む絶品プーアル生茶 私は寝起きで茶を飲むこと茶当たりを起こす場合があり朝に茶を飲まない、、、しかし今日はキノコ狩りに行くために朝早くから覚醒しよ...
趣味の活動

古伊万里の値段は全般的に崩落中 

古伊万里を買って使うならば、これからは最適だろう。 私が本楽的な古伊万里を購入したのは2012年ごろだったと思う。美しく実用的なそれらを普段使いできる日が数十年後来るだろうと楽しみにしていた。 この記事は個人の日記・古...
マニアック

愛好家目線に徹するため、ブログ内容の最適化と中国茶の自己評価基準を大幅に引き上げ

老叢 樹齢100年以上標高1400mなど、、、私は長年にわたり樹齢や標高などスペック情報を気にしていたが、各社や国内で販売されている各種の試飲結果から商社や仕入元に言われるがまま大きく書いたものがほとんどだと知った。 コロナで美味し...
茶道具紹介/茶器

日記・淹れ手に緊張を強いる古伊万里の茶盤

最近のマイブームは古伊万里の収集であるのだが、コレクションのターゲットは1750-1780年代の宝暦様式の物と決めている。そして、、できれば絵や細工が細かい物を希望。理由はそれより前の物の様式の物より厚手であり、比較的頑丈であるのだが、絵...
中国紅茶

茶の記録 雲南陳年紅茶

2010 通常版 この茶は素晴らしい・・・直後はまるでプーアル熟茶かと思った。(悪い意味ではない) 空気に触れることで香味に奥行きが出てきて紅茶らしくなって行った。 感想 闘茶後数時間経過 2020-9-15日 深夜の紅...
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