武夷岩茶・岩茶
武夷岩茶・岩茶武夷岩茶・岩茶
武夷岩茶・岩茶岩茶の水仙・老叢水仙 （老枞水仙）
老叢水仙（老欉水仙）は岩茶の品種、武夷水仙の樹齢50-60年以上かつ写真のように藪のような状態の茶園で採集された岩茶です。 呉三地老欉水仙の茶園 老欉水仙 味わいとその余韻の強さに加えて、非常に大きな茶葉を収穫するため産量が多...
武夷岩茶・岩茶茶日記 水金亀 すいきんき
水金亀 2016 御茶荘 三年ものあいだ放置した水金亀を飲む。 無農薬無肥料の自然茶ならば３年の陳化でキレのある、美味しさが出ているはずだ。 岩茶のよくある５ｇ個別包装で保管していた。 香は...
武夷岩茶・岩茶趣味の岩茶を極少量販売
趣味で調達した岩茶を極少量を販売します。趣味で調達した岩茶とは、そのまま私が普段から飲んでいる岩茶のこと、はやり自分の好みは、風景区内で取れる(正岩茶)であって、強いミネラル香が最初出て岩茶でも、透明感と余韻を感じられて、絶対に炭焙、樹齢...
武夷岩茶・岩茶茶の記録 鉄羅漢 鉄罗汉 御茶荘鉄羅漢
鉄羅漢 御茶荘 2019 鉄羅漢の印象はチョコレートのような香りと気品のある力強い味わいに体感が独特で、まるで薬のような特殊な力を持っています。鉄羅漢というお茶は四代名叢と有名な割には生産量が少なく、大紅袍や肉桂水仙...
武夷岩茶・岩茶岩茶について知りたいこと 岩茶の品質を見極め
岩茶についてマニアが(消費者)が知りたいことをまとめました。 武夷岩茶のマニアからの価値観や中国での言い伝え、国家基準などの価値観を紹介しつつ、独自で岩茶について切り込む記事です。 みなさまの岩茶選びの参考になると幸いです。
武夷岩茶・岩茶北斗 北斗一号 御茶荘
北斗（Běidǒu） 別名 北斗一号 （軽火～中火） 一煎目 白ブドウと蘭ような濃厚なの香りが華やかに広がる、広がりかたは、まるで鳳凰単叢のようだ、口に含むとなんとも爽快なイメージである、透明感があり優しく、すっと染み渡る。...
武夷岩茶・岩茶大紅袍 だいこうほう Da Hong Pao（御茶荘）
大紅袍というお茶は岩茶を飲むうえで欠かすことのできない岩茶だと思う。 通常版の大紅袍を飲んでさらに受賞物の大紅袍を手に入れた、、、この大紅袍は日本で良く触れるタイプの大紅袍とは少々変わっているところがある、何が変わっているのだろうか？
武夷岩茶・岩茶馬頭岩肉桂の観察 茶の記録（馬肉）中火・軽火 ( 御茶荘 )
馬頭岩・・・馬肉・馬肉・・・岩茶を飲む方々なら、耳にする岩茶の高級品・・・なぜそんなに良いのでしょう？
武夷岩茶・岩茶悟源澗肉桂 2019 伝統型足火
三坑両澗の一つで歴史ある産地だが、知名度の低い悟源澗の肉桂2019年産の記録と感想
武夷岩茶・岩茶優質獎大紅袍-优质奖大红袍 御茶荘2019 (2019年天心村斗茶赛受賞作)
受賞物の大紅袍を手に入れた、、、この大紅袍は日本で良く触れるタイプの大紅袍とは少々変わっているところがある、何が変わっているのだろうか？