青茶(烏龍茶)の一覧
青茶(烏龍茶)の一覧
鳳凰単叢鳳凰単叢 夜来香
夜来香単叢 夜来香単叢は中国広東省潮州で産する鳳凰単叢烏龍茶の一種類であり、名前の由来はトンキンカズラこと（中国語で夜来香）の花を連想する香りが、出ることから名付けられた。このお茶の特徴は日本語で発音する際であっても夜来香を音読みの...
武夷岩茶武夷岩茶 水金亀
水金亀（すいきんき）武夷岩茶の品種の一種その名前の由来と歴史 水金亀 名前の由来 清朝末期に茶樹の外見が低く、枝や葉が密集しており、芽吹いた際には金色に見えること、樹形を遠くから見ると亀の甲羅に見える。 さらに茶...
鳳凰単叢鳳凰単叢 八仙
八仙(はっせん)は鳳凰単叢烏龍茶の一種類であり別名(八仙過海) 八仙単叢 名前の由来は烏崠山にある去仔寮村（現・垭后村）に宋代からある鳳凰水仙の母樹から挿し木され、もともとは去仔寮種と呼ばれていたそうだが、別々の場所で生き残っ...
武夷岩茶金賞肉桂
金賞肉桂（きんしょうにっけい）現地の文字に近い字体で（金奨肉桂）は武夷星が主催する岩茶コンテストに出品されて金賞を受賞した物、コンテストの受賞品でなくとも金賞を冠する場合も多いが、この茶は250以上の肉桂茶から選ばれた受賞品だ。 ...
武夷岩茶桐木肉桂
桐木肉桂（とうぼくにっけい）は武夷山の世界遺産登録地域（風景区）の奥にある正山小種の発祥の地である桐木関で作られた烏龍茶だ。岩茶ながら風景区の肉桂とは異なる華やかで煌めきある味わいが特徴だ。 桐木肉桂 茶葉2....
武夷岩茶武夷岩茶 半天腰
半天腰（はんてんよう）淹れていると、味が変化する様子を妖しげに例えて半天妖とも言う。武夷岩茶の四大名叢のひとつ。名前や伝説と感想まで 半天腰・半天妖 名前の由来と伝説 明の永楽帝の時代、天心村永楽寺の住職は輝く宝石を口に...
鳳凰単叢鳳凰単叢 鴨屎香
鳳凰単叢鴨屎香（おうしこう）のページ、盗難防止のためにその衝撃的な名称がついたとされる、漢字による表記において（屎）でなく同じ意味である（糞）を利用して鴨糞香という表記もあるのだが、この排泄物を連想する名称を改める動きがあり銀花香（ぎんか...
武夷岩茶純種大紅袍 奇丹・雀舌
ブレンドしていない大紅袍のページ・・・岩茶の品種である奇丹・雀舌その茶の記録 伝説の大紅袍・奇丹 伝説の大紅袍こと奇丹(きたん)は風景区大紅袍こと九竜窠の一角にある世界一高額な値段がついた等の伝説を複数持つ大紅袍の母樹６本のう...
武夷岩茶牛欄坑肉桂
武夷岩茶の中でも特に高値で取引される肉桂、それが世界遺産風景区内にある五ケ所の名産地のひとつである三坑両澗を代表する牛欄坑（ぎゅうらんくん）その名称を冠する牛欄坑肉桂こと約して牛肉であると言える、現地ではありふれた名称だが、その産地面積の...
鳳凰単叢HOJOの鳳凰単叢
蕎麦猪口を利用して飲んでいる様子・右はクッキー 鳳凰単叢・HOJO お茶の専門店HOJOから購入した、潮州烏龍茶の代表的存在である鳳凰単叢（読み方・ほうおうたんそう）の記録ページ、中国烏龍茶において、鳳凰単叢という烏龍...