2018

インド・ネパール

ジュンチャバリ茶園 飲み比べの記録

茶友と茶葉交換で入手したジュンチャバリの紅茶を飲み比べて学習しています。 1  ジュンチャバリ茶園 HRHT TYPE-A 2019AF 2 ヒマラヤンブーケ HBO 2019AF 3 ヒマラヤンオレンジHOR ...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

茶の記録 正山小種

私が飲んだHOJOさんの正山小種紅茶の記録と紹介のページです。HOJOさんの正山小種の傾向は、アピール力がとっても強く!惹きつけられる独特の魅力があります。 正山小種・奇種  元来の傳統式は鳳凰単叢の濃香のよう...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

桐木紅茶・百年老欉 正山小種 原味(無煙)(御茶荘)

大きな茶葉が特徴の正山小種(ラプサンスーチョン)紅茶、春一番茶をあえて烏龍茶サイズに大きくなってから収穫している。独特の雰囲気は紅茶特有の渋み苦味は押さえられており、中国茶と紅茶の良いとこどりのようだ。
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

茶の記録 ラプサンスーチョン野生紅茶(銀駿眉) 

銀駿眉は煙味(燻香)なしで渋み苦味を徹底排除した、高級なラプサンスーチョン紅茶、桐木村で御茶荘さんの手作りの正山小種
プーアル茶・普洱茶

茶の記録 烏木龍古樹生茶 HOJO  

烏木龍古樹生茶 2018 HOJO 全般的に軽い印象を受けるが無農薬無肥料茶なので、スルスル飲める。いえいえ軽いなんて言っては極めて失礼である、、その味わいこそが高級茶なのです。 2019年シリーズと比べると比較的、2...
武夷岩茶・岩茶

馬頭岩肉桂の観察  茶の記録(馬肉)

馬頭岩肉桂(訳して馬肉)を焙煎や出荷時期そして淹れ方の違いによる味わいを鑑賞するページ、名前は同じでもメーカー・ロット・製茶法の違いにより、味わいは異なる物である。岩茶を飲む方々なら、耳にする岩茶の高級品・・・なぜそんなに良いのでしょう?
武夷岩茶・岩茶

茶の記録 半天妖・半天腰(御茶荘)2018

半天腰・・去年の火加減強めのお茶をわざと寝かせて今年に飲む贅沢 ミネラル感が強い濃くすると信じがたいすごい美味しさである。 脳裏に焼きつく味わい。 気品の高さを持っている。 茶葉3g  もちろ...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

正山小種 伝統型(煙味)

正山小種(古式焙煎・傳統式・煙味)御茶荘 2018 古典的果実香型(伝統の焙煎・フルーツ香り型) 煙臭いではなく、ほのかに香るスモーキーさと、フルーツの香り、元来の傳統式は鳳凰単叢の濃香のように炭焙で丁寧に焙煎して香り...
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