2019

プーアル生茶・普洱茶

茶の記録 白岩山高山茶

白岩山高山茶を初めて口にしたのは、2019年9月5日に中国茶サロンを経営する先生とHOJOteaへ見学に行ったさいのことあった、ただ試飲した際には、、蜜香は強くは感じられず、後味に微かに香るという感じであった。しかし時間の経過で大化けしていった。
鳳凰単叢

茶の記録 鳳凰単叢 芝蘭香・竹葉 ( 凤凰単丛 芝兰香・竹叶 )

hojoteaの2019年産の鳳凰単叢芝蘭香と竹葉を飲んだ記録、同じ香型なので飲み比べをしている。
そのほか中国茶 (白茶・黄茶など)

安渓鉄観音 清香 RIMTAE(リムテー)

安渓鉄観音 清香 2019(リムテー) 2019年産の安渓鉄観音茶、購入したのは去年の年末ごろ、リムテーの菓子が好みで定期的に5年以上は購入し続けている。そのときに、この鉄観音を試飲させてもらい、この爽快な清香の香りに入って...
武夷岩茶・岩茶

岩茶の水仙・老叢水仙 (老枞水仙)

老叢水仙(老欉水仙)は岩茶の品種、武夷水仙の樹齢50-60年以上かつ写真のように藪のような状態の茶園で採集された岩茶です。 呉三地老欉水仙の茶園 老欉水仙 味わいとその余韻の強さに加えて、非常に大きな茶葉を収穫するため産量が多...
インド・ネパール

ジュンチャバリ茶園 飲み比べの記録

茶友と茶葉交換で入手したジュンチャバリの紅茶を飲み比べて学習しています。 1  ジュンチャバリ茶園 HRHT TYPE-A 2019AF 2 ヒマラヤンブーケ HBO 2019AF 3 ヒマラヤンオレンジHOR ...
武夷岩茶・岩茶

趣味の岩茶を極少量販売

趣味で調達した岩茶を極少量を販売します。趣味で調達した岩茶とは、そのまま私が普段から飲んでいる岩茶のこと、はやり自分の好みは、風景区内で取れる(正岩茶)であって、強いミネラル香が最初出て岩茶でも、透明感と余韻を感じられて、絶対に炭焙、樹齢...
武夷岩茶・岩茶

茶の記録 鉄羅漢 鉄罗汉 御茶荘鉄羅漢

鉄羅漢 御茶荘 2019 鉄羅漢の印象はチョコレートのような香りと気品のある力強い味わいに体感が独特で、まるで薬のような特殊な力を持っています。鉄羅漢というお茶は四代名叢と有名な割には生産量が少なく、大紅袍や肉桂水仙...
武夷岩茶・岩茶

北斗 北斗一号 御茶荘

北斗(Běidǒu) 別名 北斗一号 (軽火~中火) 一煎目 白ブドウと蘭ような濃厚なの香りが華やかに広がる、広がりかたは、まるで鳳凰単叢のようだ、口に含むとなんとも爽快なイメージである、透明感があり優しく、すっと染み渡る。...
鳳凰単叢

鳳凰単叢 蜜蘭香 清香/濃香(凤凰単丛・蜜兰香 ) 

鳳凰単叢という烏龍茶の中での蜜蘭香は単叢の定番中の定番な単叢と香型となっている。蜜蘭香と名前は同じでも、それぞれのお茶の品質や表現などに違いが大きく、名称は同じでも味わいは大きく異なる。ここでは自分で購入した2種類とHOJOの二種類を紹介
武夷岩茶・岩茶

大紅袍 だいこうほう Da Hong Pao(御茶荘)

大紅袍というお茶は岩茶を飲むうえで欠かすことのできない岩茶だと思う。 通常版の大紅袍を飲んでさらに受賞物の大紅袍を手に入れた、、、この大紅袍は日本で良く触れるタイプの大紅袍とは少々変わっているところがある、何が変わっているのだろうか?
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