紅茶
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)岩茶×正山小種のハイブリッド 高山小種
最近、、中国で流行しているという正山小種を薦められた。 生産者に話をよく聞けば、この紅茶は聞けば岩茶（武夷岩茶）と正山小種のハイブリットらしい。 見た目は完全に正山小種の小赤甘か銀駿眉という感じだ、茶葉の香りは正山小種...
中国紅茶茶の記録 高山紫紅茶
高山紫紅茶 2020 お湯を注ぐと強い白桃の香りが素直に上がる、雑味なく癖のない香りが上がったため、優しさを感じて洗茶せずに飲んだ、口に入れたときの衝撃はトップクラスだった、単株紅茶に似た最初のタッチに紅茶らしい口のなかでも感じる美...
インド・ネパールジュンチャバリ茶園 飲み比べの記録
茶友と茶葉交換で入手したジュンチャバリの紅茶を飲み比べて学習しています。 1 ジュンチャバリ茶園 HRHT TYPE-A 2019AF ２ ヒマラヤンブーケ HBO 2019AF ３ ヒマラヤンオレンジHOR ...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)茶の記録 正山小種
私が飲んだＨＯＪＯさんの正山小種紅茶の記録と紹介のページです。ＨＯＪＯさんの正山小種の傾向は、アピール力がとっても強く！惹きつけられる独特の魅力があります。 正山小種・奇種 HOJO 元来の傳統式は鳳凰単叢の濃...
中国紅茶紅茶の記録 古樹滇紅
HOJOの雲南紅茶(古樹滇紅)の記録、雲南紅茶は渋みや苦味を含むイメージであり個人的には好きではない。 雲南の紅茶でピンときた紅茶はこれが初めてであった。
インド・ネパールリーフルダージリンハウス バラスン茶園Flowery ダージリン2020FF
有名な紅茶ブロガー、けyさんから頂いた、今年最初の新茶 私も最初はダージリンFFばかり飲んでいて、無農薬無肥料を求めていつの日か中国茶マニアへと変わっていきましたが、やはり新茶のダージリンには感心が行くものです。 ...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)金駿眉ができるまで
桐木村で金駿眉を作る様子を茶摘みからリアルタイムで書き記します。いろいろある金駿眉だからこそ茶摘みから完成から国内へ輸送されて私が本物の金駿眉にありつき飲むまでを実際の動画を交えて記録します。
インド・ネパールハムステッド有機ダージリンファーストフラッシュ
HAMPSTEAD TEA Organic First Flush LeafTea ハムステッド有機ダージリンファーストフラッツシュ(マカイバリ農園3-4月の茶葉使用) 良くあるダージリンですが、、なぜ楽しみなのかと...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)桐木紅茶・百年老欉 正山小種 原味（無煙)（御茶荘）
大きな茶葉が特徴の正山小種(ラプサンスーチョン)紅茶、春一番茶をあえて烏龍茶サイズに大きくなってから収穫している。独特の雰囲気は紅茶特有の渋み苦味は押さえられており、中国茶と紅茶の良いとこどりのようだ。
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)茶の記録 銀駿眉（野生紅茶） ぎんしゅんび 御茶荘
銀駿眉は煙味(燻香)なしで渋み苦味を徹底排除した、高級なラプサンスーチョン紅茶、桐木村で御茶荘さんの手作りの正山小種