プーアル茶・普洱茶

茶の記録 HOJO 白鶯山古樹生茶2015年 

HOJOさんの事務所で2018年秋にプーアル生茶を何種類か飲ませていただく機会を特別に頂いた際にとても気に入り1kg購入した大切なアイテム!保存及び観察用として入手。2015年の餅茶は2枚は既に消費して、残り3枚は...
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茶葉と味わいの鑑賞 甘泉峯生茶(甘泉岭生茶) 2013 HOJO

同じ茶葉であっても、熟成(保存環境)によって味わいは大きく変化することを実感したのがこのプーアル生茶だ、、たまたま所持していた国内熟成版とマレーシア熟成版による味わいの変化を鑑賞
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茶の記録 仙宿山古樹生茶 2013 HOJO

HOJOの仙宿山古樹生茶は煙味(高香)がアクセントとなる個人的に特に好みのプーアル生茶であり、高香に理解のある方が飲めば最高の茶だと思う、高香に慣れていなければ、最初は違和感を覚えるでしょう。居間に放置するとか、その辺の置いておく(放置雑に扱う)などでも、美味しくなっていき、驚きの味わいが出てHOJOのプーアル生茶の虜になった。
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茶の記録 中国とミャンマー国境地帯の野生茶

緬境野生茶 2014 HOJO 緬境野生茶 餅茶 茶葉の様子 茶葉はやや紫っぽく見え、開封後三週間経過したら茶葉そのものからも甘い香りが漂っている。 茶葉2.5g 記録日2020年6...
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茶の記録 白岩山高山茶 HOJO

2020 No1  茶葉の様子 撮影 2020年7月21日 今年は散茶で発売された。茶葉は整っており、揉捻が美しくい。開封翌日には茶葉そのものからも、蜜香が出ていた。 茶葉3g 洗茶二回 周囲...
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茶の記録 馬鞍山功夫普洱茶 散茶・餅茶

hojoから販売されている高級ラインの生プーアル茶で説明によれば鳳凰単叢とプーアル生茶の製茶の両方を取り入れたハイブリッド茶というコンセプトのようだ。この記事では馬鞍山功夫普洱茶の2015年産の散茶と餅茶を飲んで比べている、茶葉の加工法による味わいの違いが興味深い。
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お茶記録 独木春古樹生茶 HOJO

独木春古樹生茶 2015 HOJO 独木春古樹生茶とは、、、、癖が無く、淹れると花の香りが漂い、いくら飲んでも胃腸に優しく、爽やかさの中に美味しさが詰まっていて、ついつい癖になり飲んでしまう、さらに後味(余韻)に釣られてどんどん進む...
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思い出の茶の記録 秀林烏毫古樹生茶 2011年  

珍年茶の美味しさに古樹の余韻・・スモーキーな香りと複雑なプーアル茶の美味しさのハーモニーが溶け込む絶品茶 私の思い入れの深いプーアル生茶それが、秀林烏毫古樹生茶なのだ、HOJOというお茶屋に出会い、驚きのコ・ス・パと最高の原...
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茶の記録 国艶境界・曼弄  (賀開古樹生茶) 2009

国艶茶廠の高級ブランドプーアル生茶(国艶境界)私があこがれていた生プーアル茶であり、お気に入りの一品。感想と記録
プーアル茶・普洱茶

なぜプーアル生茶を飲むようになったのか?

私はプーアル茶を多く消費するが、プーアル茶に至るまでの道のりは意外なものだ、お茶の原産地である、雲南省のプーアル生茶というカテゴリは壮大で様々なプーアル茶が存在する。
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