中国紅茶茶の記録 雲南陳年紅茶
雲南陳年紅茶 HOJO 10年熟成の雲南紅茶その陳化(熟成された)茶葉とそこから抽出される、黒い茶液が特徴的でプーアル熟茶や数十年間熟成されたプーアル生茶を連想する。 本格的な数十年熟成された陳年茶らしい味わいから、マ...
中国紅茶
鳳凰単叢鳳凰単叢 杏仁香
2020 良く縮れた茶葉、弱め炭焙を何度か行い、杏仁香らしい香りを引き立てたタイプ 鳳凰単叢 杏仁香 2020 アロマではスパイシーな胡椒やクローヴを連想するスパイシーなトップ・ノートと、ふわりと香る杏仁豆腐を連想する香...
正山小種・桐木紅茶ラプサンスーチョンのティーバックを旅行の友に
旅行先や蓋碗や急須などが無くても、高品質な茶を飲みたいというマニアックな需要を満たしてくれる高品質なティーバックを御茶庄の主人が開発した。 旅行で持ち歩く 私は秋になると行きたい温泉地がある、そこは長野県の上諏訪&下諏...
武夷岩茶喜びの週末・深夜の岩茶タイム
11月中旬・・寒くなってきました・・・岩茶が美味しく感じられる時期でもあります、岩茶を飲んで温まりつつも夏に買い込んだアイスクリームを消費しようと温かい岩茶と共に飲んでいます。 深夜に茶を飲むなんて！！いやいや違いますよ（笑） ...
全般・お知らせ今後のお知らせ。
プラグインの更新により表示が崩壊したり、システムの更新により記事が消失したりと度重なるシステムトラブルに見舞われづづけて１０か月・・・私はブログの記事を書くことはできますが、システム更新で表示が崩壊するなどの技術的な面と格闘することまで神...
各種鉄観音中焙火と安渓の烏龍茶 淹れ方の違いで驚き
安渓烏龍茶 HOJO 鉄観音中焙火 洗茶しているときに広がる香りが素晴らしい、飲む前のアロマは淡く香気高い南国ドライフルーツの香り、口に含むと柔らかい鉄分の感覚に加え、パッションフルーツやマンゴーライチがそのまま後味となり、...
正山小種・桐木紅茶桐木関麻栗紅茶を４種類飲みくらべ。
武夷山に近い桐木関周辺で作られる、正山小種紅茶の一種である、歴史的なラプサンスーチョン紅茶の一種であるが、煙味(燻香)は無い、このお茶は茶葉が大きく烏龍茶なみのサイズだ、麻栗は桐木関内の名産地である。これらの茶の特徴は武夷岩茶同様のミネラ...
香木のブログ初苗庵香道における香木の種類
香道における香木の種類 六国五味とは香木の分類法のひとつ・香道における香木を伝統的かつ秘伝的な基準を用いて六種類に分類する習慣があり、これを国と例えて六国列香とする、それらの解説 このページは木所についてのまとめと独...
各種実録・特別価格の茶・甜香白毫銀針を飲む
今年は白茶を飲もうと白牡丹、古樹白茶、古樹銀針、白茎、、、、白毫銀針だけ買ってないなぁ、と思い値段を見にhojotea.comへ行ったら、、、この茶を発見・・セール状態、、ブログを読めば紅茶と白茶のハイブリッド茶的になったような印象を受け...
趣味の活動日記・秋を堪能した日 凄いリンゴとキノコ狩り
今日はいろいろなことがあったなぁ・・・秋を散々堪能できたことに疑いなし。 早朝に飲む絶品プーアル生茶 私は寝起きで茶を飲むこと茶当たりを起こす場合があり朝に茶を飲まない、、、しかし今日はキノコ狩りに行くために朝早くから覚醒しよ...