鳳凰単叢

茶の記録 鳳凰単叢 蜜花香・蜜桃香(水蜜桃香)

老欉蜜花香 2019  こちらは上海市で購入した単叢 値段500g5000RMB 標高800-900m 樹齢80年 とのこと。 香りの良さと老叢らしい余韻、煎を重ねてても落ちない味わいと香り。蜜蘭香から蜜を取り除き花香...
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茶の記録 鳳凰単叢 黄枝香

中国潮州産の鳳凰単叢烏龍茶の香型の一つ黄枝香のページ 黄枝香型の宋種・老仙翁などもこのページに掲載予定。 黄枝香単叢 2019 HOJO 黄枝香 2019の茶葉 蓋碗の中の茶葉は2.5g 茶葉そのものからの香りは甘い洋梨...
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茶の記録 鳳凰単叢 芝蘭香・竹葉 ( 凤凰単丛 芝兰香・竹叶 )

hojoteaの2019年産の鳳凰単叢芝蘭香と竹葉を飲んだ記録、同じ香型なので飲み比べをしている。
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鳳凰単叢 蜜蘭香 清香/濃香(凤凰単丛・蜜兰香 ) 

鳳凰単叢という烏龍茶の中での蜜蘭香は単叢の定番中の定番な単叢と香型となっている。蜜蘭香と名前は同じでも、それぞれのお茶の品質や表現などに違いが大きく、名称は同じでも味わいは大きく異なる。ここでは自分で購入した2種類とHOJOの二種類を紹介
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鳳凰単叢 姜花香 清香/濃香 (炭焙)

独特なスパイシーさと独特の雰囲気が特徴の姜花香単叢 その記録ページ 姜花香単叢 濃香(炭焙) 2017  一口目の衝撃は、どう考えても生姜の汁・・・見事な生姜の辛みと寿司ガリの味わいのようだ。到着したばかりで飲んだ感想...
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烏龍茶の記録 鳳凰単叢 兄弟仔 (凤凰単丛 兄弟仔)

鳳凰単叢兄弟仔・聞きなれない単叢だと思うのだが、私にとっては思い入れの、もっともある鳳凰単叢烏龍茶である、その魅惑的な味わいと香りは、 代え難い魅力を持っている。この記事で紹介している兄弟仔単叢はすべて清香タイプで炭焙の物です。
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茶の記録 鳳凰単叢 老欉水仙 2019 (炭焙) 

飲んで感動して、脳裏に焼き付く 飲んだ瞬間に余りの美味しさと余韻の強さに、心打たれた鳳凰単叢、味の良さと爽やかなフルーツの香り等、この茶は独特の余韻により強く脳裏に焼き付いた。 熟成による香りの変化と味わいの変...
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