正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

ラプサンスーチョン 200年老欉紅茶

桐木紅茶二百年老欉 2019 原味(無煙)(御茶荘) ここまで余韻の強い紅茶は驚き、強い余韻・・・身体に染み渡る強さは正山小種では経験の無い異例の強さ。 アロマに竜眼香と乾燥フルーツの香りが漂う、その香りも濃密...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

岩茶×正山小種のハイブリッド 高山小種

最近、、中国で流行しているという正山小種を薦められた。 生産者に話をよく聞けば、この紅茶は聞けば岩茶(武夷岩茶)と正山小種のハイブリットらしい。 見た目は完全に正山小種の小赤甘か銀駿眉という感じだ、茶葉の香りは正山小種...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

茶の記録 正山小種

私が飲んだHOJOさんの正山小種紅茶の記録と紹介のページです。HOJOさんの正山小種の傾向は、アピール力がとっても強く!惹きつけられる独特の魅力があります。 正山小種・奇種  元来の傳統式は鳳凰単叢の濃香のよう...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

金駿眉ができるまで 

桐木村で金駿眉を製作中している様子を茶摘みから製作、試飲に至るまでを記録するページ
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

桐木紅茶・百年老欉 正山小種 原味(無煙)(御茶荘)

大きな茶葉が特徴の正山小種(ラプサンスーチョン)紅茶、春一番茶をあえて烏龍茶サイズに大きくなってから収穫している。独特の雰囲気は紅茶特有の渋み苦味は押さえられており、中国茶と紅茶の良いとこどりのようだ。
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

茶の記録 ラプサンスーチョン野生紅茶(銀駿眉) 

銀駿眉は煙味(燻香)なしで渋み苦味を徹底排除した、高級なラプサンスーチョン紅茶、桐木村で御茶荘さんの手作りの正山小種
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)

正山小種 伝統型(煙味)

正山小種(古式焙煎・傳統式・煙味)御茶荘 2018 古典的果実香型(伝統の焙煎・フルーツ香り型) 煙臭いではなく、ほのかに香るスモーキーさと、フルーツの香り、元来の傳統式は鳳凰単叢の濃香のように炭焙で丁寧に焙煎して香り...
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