Lapsang Souchong
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)正山小種・桐木紅茶 (紅茶)
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)岩茶×正山小種のハイブリッド 高山小種
最近、、中国で流行しているという正山小種を薦められた。 生産者に話をよく聞けば、この紅茶は聞けば岩茶（武夷岩茶）と正山小種のハイブリットらしい。 見た目は完全に正山小種の小赤甘か銀駿眉という感じだ、茶葉の香りは正山小種...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)茶の記録 正山小種
私が飲んだＨＯＪＯさんの正山小種紅茶の記録と紹介のページです。ＨＯＪＯさんの正山小種の傾向は、アピール力がとっても強く！惹きつけられる独特の魅力があります。 正山小種・奇種 HOJO 元来の傳統式は鳳凰単叢の濃...
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)金駿眉ができるまで
桐木村で金駿眉を作る様子を茶摘みからリアルタイムで書き記します。いろいろある金駿眉だからこそ茶摘みから完成から国内へ輸送されて私が本物の金駿眉にありつき飲むまでを実際の動画を交えて記録します。
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)桐木紅茶・百年老欉 正山小種 原味（無煙)（御茶荘）
大きな茶葉が特徴の正山小種(ラプサンスーチョン)紅茶、春一番茶をあえて烏龍茶サイズに大きくなってから収穫している。独特の雰囲気は紅茶特有の渋み苦味は押さえられており、中国茶と紅茶の良いとこどりのようだ。
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)茶の記録 銀駿眉（野生紅茶） ぎんしゅんび 御茶荘
銀駿眉は煙味(燻香)なしで渋み苦味を徹底排除した、高級なラプサンスーチョン紅茶、桐木村で御茶荘さんの手作りの正山小種
正山小種・桐木紅茶 (紅茶)正山小種（古式焙煎・傳統式・煙味）御茶荘
正山小種 （桐木紅茶）（傳統式） 古典的果実香型（伝統の焙煎・フルーツ香り型） 煙臭いではなく、ほのかに香るスモーキーさと、フルーツの香り、元来の傳統式は鳳凰単叢の濃香のように炭焙で丁寧に焙煎して香りを仕上げる。そこに...