中国紅茶・雲南など正山小種以外
中国紅茶
中国紅茶茶の記録・雲南工夫紅茶
雲南功夫紅茶 HOJO 読み方（うんなんくふうこうちゃ）は蓋碗を使った工夫式（功夫式）で淹れるのに適した雲南省産の紅茶 2020 茶葉の様子 茶葉3g お湯を注ぐと周囲にトップノート伴う柑橘類を連想する香りが広がる...
中国紅茶茶の記録 雲南陳年紅茶
雲南陳年紅茶 HOJO 10年熟成の雲南紅茶その陳化(熟成された)茶葉とそこから抽出される、黒い茶液が特徴的でプーアル熟茶や数十年間熟成されたプーアル生茶を連想する。 本格的な数十年熟成された陳年茶らしい味わいから、マ...
中国紅茶茶の記録 高山紫紅茶
高山紫紅茶 2020 お湯を注ぐと強い白桃の香りが素直に上がる、雑味なく癖のない香りが上がったため、優しさを感じて洗茶せずに飲んだ、口に入れたときの衝撃はトップクラスだった、単株紅茶に似た最初のタッチに紅茶らしい口のなかでも感じる美...
中国紅茶紅茶の記録 古樹滇紅
HOJOの雲南紅茶(古樹滇紅)の記録、雲南紅茶は渋みや苦味を含むイメージであり個人的には好きではない。 雲南の紅茶でピンときた紅茶はこれが初めてであった。