武夷岩茶 武夷星天心杯優質奨大紅袍 受賞大紅袍
大紅袍について 大紅袍（だいこうほう）は福建省武夷山とその周辺で作られる青茶である武夷岩茶の大紅袍は肉桂水仙と並ぶ代表的な銘柄で中国茶を代表する銘柄 大紅袍は世間において人気となって日本では非常に高額な高級品というイメージとなっているが、現...
青茶(烏龍茶)の一覧
武夷岩茶 
鳳凰単叢 鳳凰単叢 姜花香/通天香
鳳凰単叢烏龍茶のひとつ姜花香単叢（ぎょうかこう）その独特なスパイシーさと生姜を連想する香りを持つ独特の雰囲気が特徴
鳳凰単叢 鳳凰単叢 兄弟仔
読み方（きょうだいこ）は鳳凰単叢烏龍茶の一種類であり、聞きなれない単叢だと思うのだが、その複雑かつ重厚で魅惑的な味わいと香りは代え難い魅力を持っていると思う。 兄弟仔単叢 香気はスパイシーさと複雑な（洋ナシ、白ブドウ等）フルーツ、森の下草...
武夷岩茶 悟源澗肉桂
三坑両澗の一つで歴史ある産地だが、知名度の低い悟源澗の肉桂その記録と感想
武夷岩茶 なぜ岩茶に惹かれるのか？その美味しさとは？
私は岩茶を毎日飲んでいて、なぜこの武夷岩茶(岩茶)に惹かれるのかを考えてみた。
武夷岩茶 武夷岩茶 黄観音
黄観音（きかんのん）は武夷岩茶の品種のひとつ、割と新しい品種であり華やかな香りが特徴。 黄観音 2019 焙煎は軽く炭火で乾燥させた軽火という具合・非常に焙煎が軽い。 2019-11月撮影 抹茶に近いイメージの香りと味わいと鉄観音に近いイ...