武夷岩茶 武夷星天心杯優質奨大紅袍 受賞大紅袍
大紅袍について 大紅袍（だいこうほう）は福建省武夷山とその周辺で作られる青茶である武夷岩茶の大紅袍は肉桂水仙と並ぶ代表的な銘柄で中国茶を代表する銘柄 大紅袍は世間において人気となって日本では非常に高額な高級品というイメージとなっているが、現...
武夷岩茶
武夷岩茶 
武夷岩茶 馬頭岩肉桂とその仲間
馬頭岩肉桂は武夷山風景区の馬頭岩周辺の肉桂種から生産される武夷岩茶の代表的な銘柄であり、明るくフルーティーな雰囲気を特徴としているが、微妙な生育環境の違いによって味に違いが生じるのが特徴である。一口に馬頭岩肉桂と言っても、樹齢や微妙な畑の産...
武夷岩茶 悟源澗肉桂
三坑両澗の一つで歴史ある産地だが、知名度の低い悟源澗の肉桂その記録と感想
武夷岩茶 なぜ岩茶に惹かれるのか？その美味しさとは？
私は岩茶を毎日飲んでいて、なぜこの武夷岩茶(岩茶)に惹かれるのかを考えてみた。
武夷岩茶 武夷岩茶 黄観音
黄観音（きかんのん）は武夷岩茶の品種のひとつ、割と新しい品種であり華やかな香りが特徴。 黄観音 2019 焙煎は軽く炭火で乾燥させた軽火という具合・非常に焙煎が軽い。 2019-11月撮影 抹茶に近いイメージの香りと味わいと鉄観音に近いイ...