プーアル茶・普洱茶 大雪山野生茶
野生茶とは? 茶（チャノキ）の原産地である中国西南部すなわち雲南省の山岳地帯にある原生林に何百年千年以上も自生する野生の茶樹から少数民族のハンターにより採集された茶というのが野生茶である。要するに人の手がかかっていない、山に自生する山菜であ...
万能な高級茶
プーアル茶・普洱茶 
プーアル茶・普洱茶 鑑賞 甘泉嶺生茶
同じ茶葉であっても、熟成(保存環境)によって味わいは大きく変化することを実感したのがこのプーアル生茶だ、偶然に所持していた国内熟成版とマレーシア熟成版による味わいを鑑賞
武夷岩茶 天遊峰老叢水仙 岩茶老欉水仙
呉三地老欉水仙の茶園 武夷岩茶の老叢水仙について 老叢水仙（老欉水仙）は武夷岩茶における高級品種のひとつ、武夷水仙かつ樹齢50-60年以上かつ写真のように藪状態の茶園で採集された岩茶である。老叢水仙という茶は、香りは穏やかなのだが、香気はす...
プーアル茶・普洱茶 単株プーアル茶 HOJO
単株茶はお茶マニアがあこがれる中国茶、混ぜ物の無いその純粋な余韻と味わいに心奪われる。
偽物の多い単株だが、HOJOさんの入魂の単株プーアル茶という絶品茶を飲んで記録にしている。