hojotea | ページ 5 | 茶の穂

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茶道具紹介/茶器

養壺・茶壺を育て究極の味わい 

養壺  養壺とは、中国茶壺(宜興茶壺)などを使い込んでいるうちに、お茶の成分が茶壺(急須)に徐々に染み込んでいき、茶壺自体の見た目も艶々した独特の見た目に変化して、お茶の味も極度に美味しくなっていくという現象を言う。この養壺を行った茶壺で飲...
プーアル茶・普洱茶

茶の記録 高山紫茶 2019

高山紫茶 (プーアル生茶) 2019 HOJO 紫茶というお茶は一般的なプーアル茶とは、やや異なる性質や香りがすると思っている。餅(茶葉の匂いを聞と)のそのままでも、さくらんぼの甘い香りが漂っている。 到着した直後は、辛味のような独特の乾燥...
プーアル茶・普洱茶

鳴鳳山古樹生茶  (プーアル生茶) 茶日記

残念ながら発売後に早々に完売してしまった、最初に飲んだ時の水質の良さは忘れられない、HOJOteaの鳴鳳山古樹生茶の記録と記事