武夷岩茶 武夷岩茶 半天腰 名前の由来と伝説
半天腰（はんてんよう）淹れていると、味が変化する様子を妖しげに例えて半天妖とも言う。武夷岩茶の四大名叢のひとつ。名前や伝説と感想まで半天腰・半天妖名前の由来と伝説明の永楽帝の時代、天心村永楽寺の住職は輝く宝石を口にした鷂（ハイタカ）に追われ...
御茶荘
武夷岩茶 
武夷岩茶 純種大紅袍 奇丹・雀舌
ブレンドしていない大紅袍のページ、岩茶の品種である奇丹・雀舌その伝説にふさわしい成り立ちなどの解説伝説の大紅袍・奇丹伝説の大紅袍こと奇丹(きたん)は風景区大紅袍こと九竜窠の一角にある世界一高額な値段がついた等の伝説を複数持つ大紅袍の母樹６本...
正山小種・桐木紅茶 桐木関麻栗紅茶を４種類飲みくらべ。
武夷山に近い桐木関周辺で作られる、正山小種紅茶の一種である、歴史的なラプサンスーチョン紅茶の一種であるが、煙味(燻香)は無い、このお茶は茶葉が大きく烏龍茶なみのサイズだ、麻栗は桐木関内の名産地である。これらの茶の特徴は武夷岩茶同様のミネラル...
正山小種・桐木紅茶 ラプサンスーチョン 200年老欉紅茶
桐木紅茶二百年老欉 2019 原味（無煙)（御茶荘）ここまで余韻の強い紅茶は驚き、強い余韻・・・身体に染み渡る強さは正山小種では経験の無い異例の強さ。アロマに竜眼香と乾燥フルーツの香りが漂う、その香りも濃密で濃厚である。正山小種独特のブラン...
正山小種・桐木紅茶 岩茶×正山小種のハイブリッド 高山小種
最近、、中国で流行しているという正山小種を薦められた。生産者に話をよく聞けば、この紅茶は聞けば岩茶（武夷岩茶）と正山小種のハイブリットらしい。見た目は完全に正山小種の小赤甘か銀駿眉という感じだ、茶葉の香りは正山小種にしては強烈である、この紅...
武夷岩茶 天遊峰老叢水仙 岩茶老欉水仙
呉三地老欉水仙の茶園武夷岩茶の老叢水仙について老叢水仙（老欉水仙）は武夷岩茶における高級品種のひとつ、武夷水仙かつ樹齢50-60年以上かつ写真のように藪状態の茶園で採集された岩茶である。老叢水仙という茶は、香りは穏やかなのだが、香気はすこぶ...
武夷岩茶 武夷岩茶の販売と価格表
取り扱いしている岩茶は、最初に現れる強いミネラル香（岩骨花香）口感(ボディ)はフルボディであり、高級岩茶製品の定価は一部商品を除いて、福建省や中国の大都市での小売相場より控えめに設定しつつ、高級品であれば茶葉原料をなるべく良い物を惜しみなく...
武夷岩茶 慧苑坑鉄羅漢 武夷岩茶
鉄羅漢とは、武夷岩茶の四大名叢のひとつ。原産地は武夷山名岩産区の慧苑坑奥深くに位置する鬼洞であるとされる。この品種は南宋時代から伝統的に薬用として用いられており、極めて長い歴史を誇るとされる。ある説によれば、現存する岩茶最古の品種であり、7...
武夷岩茶 岩茶について知りたいこと 岩茶の品質を見極め
岩茶についてのさまざまな情報・武夷岩茶のマニアからの価値観や中国での言い伝え、中国の国家基準などや現地の愛好家による価値観などを紹介・独自で岩茶について切り込む記事です。
武夷岩茶 武夷岩茶 北斗/北斗一号
北斗(北斗一号)は風景区北斗峰周辺を原産地とする文革期を代表する武夷岩茶の品種であり、豊かな品種味と比較的強い余韻を保有する優良品種。正式な品種名は北斗一号ですが単純に北斗と呼ばれます。北斗の歴史と大紅袍との関係北斗は北斗峰周辺で自生してい...