中国福建省で作られている烏龍茶の一種類、武夷岩茶すなわち岩茶に関するカテゴリーページとなります。
武夷岩茶
武夷岩茶
武夷岩茶 
武夷岩茶 馬頭岩水仙と岩茶の極小産地専門家
馬頭岩水仙は馬頭岩周辺で採れた水仙を使った水仙茶を指す、馬頭岩は肉桂と並んで花香水仙の名産地とされており、武夷岩茶 茶の穂では天心村馬頭の長老さんから直接購入して信頼性の向上に努めております。馬頭岩高欉水仙馬頭岩水仙の産地は磊石精舎前茶区か...
武夷岩茶 水簾洞老欉水仙
水簾洞老欉水仙水簾洞老欉水仙、読み方（すいれんとうろうそうすいせん）武夷岩茶なのに透き通るような透明感に加え、爽やかで煌めくような香り、深く伸びる余韻をもつ花香老欉水仙を入手できたので発売します。産地水簾洞の特徴水簾洞産岩茶の特徴としては自...
武夷岩茶 竹窠百年老欉水仙 武夷岩茶
竹窠百年老欉水仙風景区花香水仙の頂点を目指す。生産者と共に定番商品である天遊峰老欉水仙の上位品を作るということで、三坑両澗の慧苑坑老欉水仙のなかでも、海抜の高い竹窠産に決定しました。3月に風景区内でも高海抜かつ樹齢が特に高く、大木の老欉水仙...
武夷岩茶 白鶏冠 真贋の見分け方など紹介 武夷岩茶
武夷岩茶 白鶏冠白鶏冠(読み方 はっけいかん)は武夷岩茶の品種のひとつ、茶葉が白っぽく、かつ鶏のトサカ(鶏冠)のようにクルっとした見た目に加え、白っぽい茶葉で鶏冠のようだと、白鶏冠の名前がつきました。岩茶の品種としては珍しく、茶葉を小さいう...
武夷岩茶 武夷岩茶 奇蘭
武夷岩茶奇蘭こと、武夷奇蘭は広東省原産の奇蘭種を1990年代に南平武夷山市に導入され以後は普及したという岩茶としては比較的新しい品種である。先鋭で絡みつくような香りと独特の品種香を活かすため岩茶のなかでは清香型品種とも表現されるほど、火入れ...
武夷岩茶 ２０２４年の武夷岩茶 ヴィンテージ情報と作柄の予想
2024年収穫期の天候、４月中は雨が割と少なく天候に恵まれましたが、5月の茶摘みシーズンに入って以降は断続的に雷雨が続きましたので、6月10日の予想では平年なみの予想をしておりましたが、3月以降は雨が９少なく、土中の水分が少なかった為、雨の...
武夷岩茶 武夷岩茶 素心蘭
素心蘭は武夷岩茶の伝統的品種であり、素朴で華やかではないが、繊細な蘭の花を連想する香りを持つのが特徴的です。肉桂にとって代わられた珍しい品種肉桂に取って変わられてしまった岩茶の品種としては四大名叢にも入っておらず、特に知名度が低い品種です。...
武夷岩茶 慧苑坑老欉水仙 古井老欉水仙
慧苑坑老欉水仙慧苑坑百年老欉水仙について慧苑坑(花香)百年老欉水仙は、慧苑坑の核心区域、慧苑寺周辺で育てられている樹齢100年以上の老欉水仙を使用しています。焙煎には半年以上の時間をかけ、3回の焙煎を行いました。比較的温度を下げ、軽めの焙煎...
武夷岩茶 武夷岩茶梅占 慧苑坑老欉梅占
梅占は安渓県芦田村を原産とする中国茶の品種であり、1821年頃登場したとされており、200年ほどの歴史ある伝統型品種、梅の花を連想する自然体な風味と香気が特徴であり、味わいは梅の風味が占めるということで梅占と名が付きました。繁殖力が強く、年...
武夷岩茶 三仰峰肉桂
肉桂の原産地 三仰峰三仰峰と蓮花峰の中間地点は清の時代では玉桂と呼ばれ、現在は水仙とならぶ武夷岩茶の主流品種である、肉桂の原産地であると言われております。当製品は三仰峰と蓮花峰の中間地点から三仰峰寄りの地域で栽培されており、肉桂の原産地付近...