大紅袍 だいこうほう Da Hong Pao(御茶荘)

大紅袍 受賞物武夷岩茶・岩茶
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大紅袍というお茶は、ブレンド物の大紅袍と単一品種の大紅袍があるが、この大紅袍はブレンド物の大紅袍である、ブレンド物の大紅袍は岩茶の美味しさを強く表現したり、香りの特徴などを生かして、ブレンドされる、単純に味の深さや後味のほか岩骨花香や岩韻など美味しさののアピール力が強く、美味しいさを感じやすい。この大紅袍特有の謎の特徴から、大紅袍は人気となり、日本では非常に高額なお茶で高級品というイメージとなっているが、現地では品質高低の激しいお茶となっており、お茶のあるところでは、多く見かけるお茶であり、実態は品質も価格も千差万別でピンキリであるため、一概には高級茶とは言い難い。

優質獎大紅袍-优质奖大红袍 御茶荘2019 (2019年天心村斗茶赛受賞作)

岩茶の権威あるコンテストである2019年天心村斗茶赛で優質賞优质奖を受賞した、大红袍その物!優質勝优质奖は訳すと優良質賞。

  • 丁寧な作り・優質な大紅袍

ランクは状元や金賞より格下ですが、優良品に与えられる(品質賞)ということは最近は中国では品質が上下多々ありいろいろゴタゴタをしてカオス化している大紅袍のなかでは、かなり優れたお茶であるという保証と証明です。

茶葉の画像

茶葉は美しく整っており、岩茶にしては目を引く完成度の高さです。焙煎もムラなく完璧に火が通っていて、熟成がとても楽しみなお茶です。確実に1年寝かせたほうが、味は更に強くなり、異次元の美味しさは更に強固になるでしょう。 焙煎は中火程度なので熟成にも適しています。

  • 味わい香りと茶人たちの感想

優質奬をもらった大紅袍なので、一般的な大紅袍の味わいとは大きく異なるイメージがあります。コンテスト茶にありがちな、無欠点型の茶で余韻と味わいの感性が、呼び覚まされます。最初の香りは岩骨花香をしっかりわかる、穀物系の甘い香り、次に重量感のある乾燥フルーツの香りがモワっと飛んできます。このなんとも言えない香りが鼻に良い感じについて、満足感を高めてくれます。飲んだイメージは上質で、余韻が深く、覇気と岩韻は上品で美しく明瞭で、岩茶にしては、口感はやや軽く、さわやかです。 私はいつでも飲み続けられる、キレがあるにも関わらず優しさと気品と大紅袍の覇気にあふれたこのお茶が大好きです。ただ、この茶は、特に上級者向けの岩茶のため、岩茶を普段から相当な種類を経験された方や舌に自信のある方には、(今までで一番最高や絶品、、他は飲めなくなる)などの感想を頂いており、とても好評です。

  • 良くある大紅袍とは、作りが違う。

逆にコンテスト受賞系列の高級茶を慣れない方は(味が薄い、大紅袍の癖に軽い)等のネガティブ評価が来ます。良くある焙煎し過ぎて焦げた大紅袍とは比較して欲しくはないですが、日本で良く売られている大紅袍とは中国での評価も値段も、かけ離れているのがこのお茶です。味の本質や構造が全く違うのです。

2020年2月3日 夜 茶葉2g 蓋碗容量80ml

茶葉は少な目で飲むのがお勧めです。

容量80-90ml蓋碗(お湯は60ml程度)に2g

容量100ml程度の茶壺に茶葉は2g~3gがお勧め。

茶壺で飲んでいる写真の茶壺の容量は110ml 大紅袍専用で4年使用しています。

茶壺で茶葉は2.5gで8煎は余裕でした。 蓋碗で2gだと10煎~13煎も飲むことができます。大紅袍としては、長く飲めて優秀で満足感が、とても高いお茶です。

香りは重く、お茶の味は軽快なのでお菓子やフルーツと一緒に飲んでも相性が良く、双方の美味しさが強調し合い、美味しさは格段に上がる。

茶葉5g  容量110ml程度の茶壺に茶葉5g 煎が岩茶であってもとっても長い25煎も飲むことができた。抽出は、1煎目1秒で5煎目まで3秒です。

情報 

名称 优质奖大红袍 ゆうしつしょうだいこうほう

Yōu zhí jiǎng dàhóng páo

年号 2019年 春

品種 岩茶の品種をブレンド

樹齢 さまざま

焙煎 伝統式炭焙 中火 (見事に完璧に焙煎された中火という焙煎の具合です)

有機 有機認証等はないが、味わいに影響の無いよう肥料や農薬には十分注意している模様。

お店 御茶荘 (特級大紅袍)としてこのクラスの大紅袍を販売している模様

受賞情報

2019武夷正岩核心村天心村民间斗茶节 

2019年天心村斗茶赛 (受賞品)

優質賞 优质奖

审评号#585 (審評番号585)

審査番号585

  • この茶の記録

食後のデザートの相性はとても良かった。りんごとの相性ば抜群であった。

2020年2月3日 夜 茶葉2g 蓋碗容量80ml 茶杯かカップか?

先ずは茶杯で飲んでみたした、口に入れたときの感触は良好、キレがあり、後味に複雑な甘さが残りとても美味しいです。

2020年2月3日 夜 茶葉2g 蓋碗容量80ml

途中5煎目から、ロイヤルコペンハーゲンブルーフルーテッドフルレース1960年代のカップを利用しています、口感は更にフルボディになり、キレは更に強くなりました。

結果 どちらでも良いがカップがやや良い感じ。

旅行先にて

お菓子と合わせても、素晴らしい味わい

2019 大紅袍 足火(伝統型焙煎・炭焙) 御茶荘

大紅袍(武夷岩茶)2019 足火 

洗茶、無骨な雰囲気の何とも言えないフルーツ香りが漂う、強いミネラルを感じる独特の強くて豊かなかおりだ。2煎目の香りは、ケーキや菓子パンを思わせる、何とも言えない甘い香りがしている、口に含むとミネラルを感じる、特大ボディで大紅袍独特の強さを感じる。三煎目以降はまさに、骨を感じる?強いミネラル感だ、花の香りとフルーツの香りともやや違う(ミネラル)潮風や海岸を思い起こす、この大満足の香りがたまらない(岩骨花香)

大紅袍2019  蓋碗で飲む

口に含むと、特大ボディに強いミネラルを感じる、透明感とは逆の濃密で緻密なミネラルの美味しい感じながら、飲み込むと後味に強い甘さが残る、そして喉の周辺に、癒しの心地よさを飲んだあとに感じる。(岩韻明瞭) (牙白蓋碗130ml  茶葉2g )

  • 総合的な感想

大紅袍は岩茶の基本的な美味しさを強烈にアピールしてくれるので、基本茶であると思う。何が基本茶なのかと言われても難しいが、岩茶の癖になる美味しさや、味わい、後味を、強く表現していて、理屈なしで美味しい。わかりやすい、病みつきになる。

大紅袍は自分が初めて飲んだ岩茶であり茶沼の入り口 はじめて買った岩茶でもある、この茶壺も大紅袍専用にしている。完璧な足火の火加減・・・・・感動の覇気そして、強さ。

情報

販売者 御茶荘 上海大寧国際茶城2階

年号 2019年春一番

種類 中国茶 烏龍茶 (武夷岩茶)

焙煎 炭焙 足火 (伝統焙煎)

産地 武夷山名岩産区

品種 さまざま 肉桂・水仙・鉄羅漢など複数をブレンド

茶葉の計量にお勧め。

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