三仰峰肉桂

肉桂の原産地　三仰峰

三仰峰と蓮花峰の中間地点は清の時代では玉桂と呼ばれ、現在は水仙とならぶ武夷岩茶の主流品種である、肉桂の原産地であると言われております。当製品は三仰峰と蓮花峰の中間地点から三仰峰寄りの地域で栽培されており、肉桂の原産地付近の製品でありながら、他品種と異なり原産地付近であることや茶園の海抜の高さに対して付加価値が無い為にお買い得でした。

風景区最高峰

三仰峰はメインとなる岩山自体が武夷山風景区内では最高峰であり、当製品における茶園の海抜は風景区内では最高峰に高く、この地区の岩茶は武夷山の茶商の間では、海抜の高さから、透明感のある岩茶が出来ると言われております。三仰峰は海抜の高さから、水仙及び百年老欉水仙の有名産地となっており、原産地ながら三仰峰肉桂の知名度は低く、武夷山のなかでも最上級の山場とされて肉桂の最上品を産するとされる竹窠茶区が右横の直線距離最短で300~500メートルにあるため高値で売却できる竹窠肉桂に名称変更をして売られることが多いと考えられます。

生産者について

三仰峰肉桂は品評会で上位2%評価を受けた振興杯金奨肉桂と同じヴィンテージ、農家及び生産者、焙煎士が金奨肉桂と並行作業で生産した作品であり、姉妹に例えると妹的な肉桂となります。こちらは老樹肉桂ではありませんが、余韻も保有しており、きらびやかでオシャレな？香りを持っており、どこか高級な竹窠肉桂に良く似たほぼ同じ雰囲気でもあり、岩茶コレクションにピッタリな製品です。老樹でないため50ｇは四桁となりますが値段の割に高い品質を持っております。

標高と樹齢の若さから来る華やかなアロマが特徴であり、当店の風景区産岩茶としては樹齢30年未満の肉桂となっておりますが、若樹らしい華やかな肉桂の花香に加え、品種香を持っており、風景区の岩茶としては海抜が最も高い位置の茶葉らしく、軽快で透明感もあります。茶摘みは遅摘み型で茶葉がとても大きく、全手工かつ自然栽培のため、それらの要素からどこか若い女性的な雰囲気を持つ岩茶です。

店主の感想
アロマは強いカルシウムや石灰岩を連想する強力なミネラル香と鋭いキンモクセイや薔薇の花香に加え、水仙種のような木質香も保有、口に含むと大きなフルボディであり口感は三坑両澗の岩茶に匹敵、香味では2022年ヴィンテージの肉桂らしい強いキンモクセイに加え、木質香を保有、後味としては肉桂らしいスパイシーな品種香が残ります。

肉桂の原産地が生む複雑な味
風景区産ながら、高山茶のような透明感と爽やかな香気を持っており、樹齢の若さから余韻自体は当店の老樹肉桂系と比較すれば軽いが、その欠点をカバーするかのごとくジワジワとした余韻と岩茶マニアを魅了する肉桂らしい香りが特徴です。軽快な味わいと柔らかさが目立ちますが余韻も保有しており、無骨な三坑両澗の肉桂とは明確に異なる味わいを有しているため、たいへん面白いです。

海抜の高さやその栽培環境を反映して高山茶に似た雰囲気を保有しながら、三坑両澗級のボディとミネラル香(最強クラスの岩骨花香)を持つことで、海抜の高さが特徴となるライバル肉桂、桐木烏龍茶の桐木肉桂や安渓烏龍茶の安渓肉桂などに対抗しつつ、元祖武夷岩茶肉桂という事実を持ったオリジナルであり、プレミアムな武夷岩茶だと思います。