茶の穂 香木と本気の中国茶 | ページ 11
正山小種・桐木紅茶

茶の記録 HOJOの正山小種 

私が飲んだHOJOさんの正山小種紅茶の記録と紹介ページです。HOJO™から発売されている製品の傾向はアピール力がとっても強く!惹きつけられる独特な魅力があります。 HOJO 正山小種 正山小種・奇種  正山小種(ラプサンスーチョン)奇種(き...
武夷岩茶

岩茶について知りたいこと 岩茶の品質を見極め

岩茶についてのさまざまな情報・武夷岩茶のマニアからの価値観や中国での言い伝え、中国の国家基準などや現地の愛好家による価値観などを紹介・独自で岩茶について切り込む記事です。
香木のブログ初苗庵

What kyaras? What is Kyara color?

香木のブログ初苗庵・旧 (各種お香のブログ ピノグリ ) Welcome English PageThis is not write in japaneseThere is a little to about contents.kyara ...
中国紅茶

紅茶の記録 古樹滇紅 

HOJOの雲南紅茶(古樹滇紅)の記録、雲南紅茶は渋みや苦味を含むイメージであり個人的には好きではない。 雲南の紅茶でピンときた紅茶はこれが初めてであった。
武夷岩茶

武夷岩茶 北斗/北斗一号

北斗(北斗一号)は風景区北斗峰周辺を原産地とする文革期を代表する武夷岩茶の品種であり、豊かな品種味と比較的強い余韻を保有する優良品種。正式な品種名は北斗一号ですが単純に北斗と呼ばれます。 北斗の歴史と大紅袍との関係 北斗は北斗峰周辺で自生し...
インド・ネパール

リーフルダージリンハウス バラスン茶園Flowery ダージリン2020FF 

有名な紅茶ブロガー、けyさんから頂いた、今年最初の新茶 私も最初はダージリンFFばかり飲んでいて、無農薬無肥料を求めていつの日か中国茶マニアへと変わっていきましたが、やはり新茶のダージリンには感心が行くものです。 このマイナーチェンジ版、茶...
茶についてのあれこれ

岩韻とは・・・・何なのか?

岩韻とは・・・ 岩韻とは?定義が極めてあいまいで説明できない、飲んだあとに甘さが口や喉に残る回甘の一種であるということ。岩茶を飲んだ時の感覚や体感を体験することは岩茶を飲むときの楽しみの一つであるが、岩韻って何か?と言われると難しい。私の経...
プーアル茶・普洱茶

国艶境界・曼弄(賀開)

国艶茶廠の高級ブランドプーアル生茶(国艶境界)私があこがれていた生プーアル茶でありお気に入りの一品。感想と記録
鳳凰単叢

鳳凰単叢 蜜蘭香

鳳凰単叢という烏龍茶の中でも定番中の定番な単叢となっているのだが、同じ名前であっても品質や表現などに違いがある。 蜜蘭香単叢 濃香型 炭を使った焙煎を数回行い濃厚な香りを楽しむタイプ 濃香No2 2020  茶葉3グラム茶葉そのものから自然...
各種

安渓色種 烏龍茶 HOJO (Ān xī sè zhǒng)HOJO 自然派茶とは

安渓鉄観音や安渓烏龍茶は中国茶を飲みだしたころは一番良く飲んでいたが、飲めば飲むほど不快で胃腸に負担がかかった。試飲と探求を繰り返し、安渓だけなく茶の農薬や肥料をたっぷり使用したお茶に自分の身体が反応していたことがわかってきた。 3年前に出...
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