茶の記録 鉄羅漢 御茶荘

茶の記録　鉄羅漢御茶荘

武夷岩茶・岩茶

2020.12.23 2020.05.23

鉄羅漢
1. 慧苑坑鉄羅漢・2019
2. 上海人向け一次焙煎・夏ver

鉄羅漢

鉄羅漢の印象はチョコレートのような香りと気品のある力強い味わいに体感が独特で、まるで薬のような特殊な力を感じる。
鉄羅漢という品種は四代名叢のうちの一つと有名な割には生産量が少なく、大紅袍や肉桂水仙と比較すると入手の難しい品種である。

慧苑坑鉄羅漢・2019

秋～冬に焙煎されて長期熟成に耐えるように、中火でもやや強めに焙煎され鉄羅漢らしいバランスの良さと味わいを強化しつつ、味わいを底上げしたモデル。

基本的に下の感想と同じだが、全般的に締まりを出した。火香とスパイシーな香りと入り混じり、フルボディと瞬時に上半身を巡る強い体感とチョコレートの甘さとフルーティーさを後味のミネラル感が素晴らしい。

上海人向け一次焙煎・夏ver

上海人向けの焙煎の弱めで仕立てられた変わった鉄羅漢・現地の水の合わせて焙煎してあり素晴らしい茶なのだが、残念ながら様々な環境で試飲をしたが、焙煎の弱い岩茶が日本では記事投稿時点で一般的でなく日本人が受けるタイプではなかった。

➡現地で購入して飛行機の手荷物で持ち帰れば素晴らしい体験をできるだろう。
➡焙煎の弱い岩茶が好きな方にはすこぶる好評だった。

洗茶(一煎目)一煎目で広がる香りは、スパイシーな香り(肉桂とはもちがう)カシスやビルベリーのような香りが広がる。

そのあとの独特の甘い香りが、岩茶らしくモワッと出るイメージ的にはチョコレートケーキのような香りです。口に含むとまろやかな口触り、チョコレートのような風味とカシスやブルーベリーのような果実味を感ます。岩茶でも透明感があり、後味も透き通っている。

2～4煎目

香りはミネラルを感じる透明感のある香りです、中火の岩茶らしい、草花のイメージとチョコレートのような甘さに、キレを伴う独特の香り。
味わいは口のなかいっぱいに広がるフルボディに、瞬時に上半身を巡る強い体感とチョコレートの甘さとフルーティーな甘さが長く感じる。

5～8煎目

10煎を超えると薄くなっていきますが、フルボディ＆フルーティーで18煎ほど飲むことができました。余韻も深く、残り香、後味も長い、、本当に素晴らしいお茶です。

感想

全般的な感想はナニコレめっちゃ良い♥️このお茶は全て美味しさの要素がバランスが良く混ざっていて、まさに　(高級茶だよお)　結局のところ味わいが、突出した(目立つ)点が無いのは、全部の美味しさの要素がバランスが良く混ざっているからです。目立った点が無く完成度の高いお茶は単株茶などでもそうですが、飲みつけいないと味が薄いと感じる人もいます。

これは高級茶でも香木でも言えることで(味が無い・香りが無い)　意味(味わい完璧・五味完備・完璧で言うことなし)なんて表現したりします。

緊急ティータイム❓️

そのため、胃の不快感を瞬時に解消してくれるという薬効があるようで、食べ過ぎや食事が合わなかったときに、胃もたれのときにお世話になった。風邪気味で体調不良の日はこのお茶でないと美味しく飲めないくらいだ・・・・

鉄羅漢（鉄罗汉）2019
緊急ティータイム😅胃腸薬として飲んでいます。
昼食のカレーが胃腸に大ダメージ、茶菓子なしで飲んでいます。とても美味しいお茶ですが、自分にとって岩茶のもう一つの役割は胃薬です。お腹が飲んだらすぐに楽になったので❤️👍#木漏れ日のお茶会 #岩茶 pic.twitter.com/IsLKDeVwEB
— seonyan🍵中国茶&香木マニア (@seonyan02) December 9, 2019