武夷岩茶 桐木烏龍茶 桐木水仙
桐木烏龍茶は武夷山市桐木村周辺の茶葉を用いて作られた烏龍茶であり武夷岩茶の一種類桐木村（桐木関）は紅茶の名産地でありますが、わずかに烏龍茶も生産されており、中国国内においても非常に珍しい烏龍茶です。桐木烏龍茶はその知名度から岩茶としての認知...
武夷岩茶 
武夷岩茶 中国烏龍茶のヴィンテージチャート 年別評価
武夷岩茶を始めとする福建烏龍茶と広東烏龍茶のヴィンテージ状況 （茶の穂/独自規格）簡易的評価 💀悪い ×難しい △やや難しい 〇良好 ◎優れている ☆彡逸絶 NTまだ評価できていない岩茶・武夷山烏龍茶 単叢・潮州烏龍鳳凰単叢 桐木・桐木烏龍...
武夷岩茶 武夷岩茶肉桂について
武夷肉桂について「肉桂」という名前は、その岩茶が持つシナモンのような香りを思い起こさせることから名付けられた。肉桂は、武夷山で栽培される岩茶の代表的な品種であり、清朝の時代まで遡る歴史を持っている。この品種は、栽培が容易であり、茶葉が華やか...
鳳凰単叢 鳳凰単叢 玉蘭香/金玉蘭
玉蘭香読み方（ぎょくらんこう）は中国語で玉蘭という日本語で白木蓮を連想する花の香りを持つ単叢茶で十大香型における玉蘭香型の筆頭であり、この香型には金玉蘭が含まれている。下記に詳細あり。写真の量で５グラム2021年産 HOJO茶葉からは玉蘭香...
武夷岩茶 九龍窠肉桂 茶の記録
九龍窠肉桂（くーろんか/じんるーくにっけい）は訳して龍肉とも表記します。この茶の産地である九龍窠は、武夷山世界遺産登録区域の一角であり、岩茶おける最上級畑の三坑両澗の一角となる高級銘柄です。この記事では九龍窠肉桂とセットで紹介される大口坑肉...
武夷岩茶 仏手 呉三地高叢仏手
仏手または佛手という岩茶は、まるで仏像の手のように、大きな葉に独特の葉脈とシワが刻まれた希少な茶である。その名の由来は、上記の仏像の手に見えるその独特の形状からきている。生産量は少なく、武夷山岩茶のなかでも珍品とされる。この貴重な茶は、標高...
茶道具紹介/茶器 蕎麦猪口 コレクション
古伊万里の蕎麦猪口は使い易く、重ねて保存できるため茶道具の一種として収集している。蕎麦猪口 コレクション読み方 （蕎麦猪口）そばちょこコレクション１０代の頃から値段の安価な江戸後期や幕末の古伊万里の（蕎麦猪口）を使いそうめん等を食べる為に集...
香木・伽羅・沈香 人工軟質沈香 ビックリな栽培香木
軟質沈香、驚異の栽培伽羅私は香木を聞くことを趣味としているが 最近は所有品で充分だと追加で買ってなかった。県外移動自粛という要請が地元愛知県から出ている状況なので京都へ行っても店には行っていなかった。1月に話題の人工の伽羅を購入したが、その...
鳳凰単叢 鳳凰単叢 夜来香
鳳凰単叢夜来香 読み方（ほうおうたんそうイエライシャン） 名前の由来はトンキンカズラ（中国語で夜来香）の花を連想する香りを持つことから名付けられた。夜来香単叢この読み方はイェライシャンと読むことが多い、これは日本語で発音する際であっても夜来...
プーアル茶・普洱茶 大雪山野生茶
野生茶とは?茶（チャノキ）の原産地である中国西南部すなわち雲南省の山岳地帯にある原生林に何百年千年以上も自生する野生の茶樹から少数民族のハンターにより採集された茶というのが野生茶である。要するに人の手がかかっていない、山に自生する山菜であり...