鳳凰単叢黄枝香

中国潮州産の鳳凰単叢烏龍茶の香型の一つ黄枝香（黄梔型）のページ・クチナシの花香が特徴的な黄枝香型のページ。

この分類に当てはまる茶は基本的にはクチナシ（梔子）の香りを主体とした香と爽やかな甘さを感じるタイプ、香りも味もしっかりした印象であり後味における深みある甘さが特に印象深く、その強い後味から単叢らしい単叢と表現したい。

黄枝香単叢
貢香単叢　
1. 老欉貢香　2020　HOJO

黄枝香単叢

2023　茶の穂

店主の感想

アロマ、黄枝香らしいクチナシの花香と鋭いフルーツ香、カシスや熟した黒ブドウのような印象、口当たりは烏崠単叢らしくライトボディながらクリーミーであり、後味はアロマがそのまま長く残る、体感が強く体が良く温まるが、38度を超える猛暑日であっても違和感はない。

当店の取引先の鳳凰単欉を得意とする専門店から日本円の値下がりなどの関係で品質は抜群だが発売しなかった製品を当店の店主があまりに惜しいと少量ながら全量を買い取り、店主好みに水分調整して貰い当店にて発売した数量限定の製品です。

老欉の烏崠単叢らしい透明感（キレ）と繊細な口当たり強烈なアロマが特徴、一般的に出回ることのない高品質製品であるがゆえ、着香された鳳凰単欉に慣れている方には香りが弱いと感じられる可能性があり、ある程度、高級鳳凰単欉を飲みつけているお客様むけの製品です。

価格　１５グラム3850円～

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2019　HOJO

茶葉そのものからの香りは甘い洋梨の香り+何とも表しようの無い、原料の良い茶葉から出ている重く独特の強い香り

日時2020年8月25日　茶葉3g　外気温38度の酷暑の為　普段より濃いめで抽出

洗茶二回　一煎目　アロマはユリ　口触りが良く、柔らかくまったりした甘い香りが広がる、、舌で感じる密度がとても濃い、フレーバーは洋梨+ユリなど花香り、余韻がさらりとしていてもしっかり👍喉を通過したあと口の中に戻る甘さがとても良い。

2煎目　味わいが一煎目よりそのまま強くなる。　三　甘さに単叢独特のキレが出てくる、喉で感じるフレーバー（香味）が強い。

4-5煎目　味わい変化、薬草を感じるスパイシーなフレーバーに果実でなく甘草のよう甘さ感じる。　
6煎目　アロマには動物性のバターのような香りを感じた、フレーバーは濃厚なスパイス(クローヴ等)で美味しさが引き立つ。

7～9煎目　
７煎目からは薄くなっていった。かなり濃いめに入れたので、調節すれば１５煎は余裕だろう。

飲んだ後の感想　喉にスパイス感じるフレーバーが20分も残り、濃いめに煎れたために後味がさらに濃く、飲み終えたあとの快感が素晴らしい。

2015　HOJO　濃香

茶葉は濃香らしいチリチリとした茶葉

2020年9月1日　茶葉2.5ｇ　5煎程度を茶海に移しての感想。

陳年茶が持つ特有の落ち着いた雰囲気でスッと身体に染み渡る優しさに加え、最初に桑の葉とラズベリーの香りが出てきて、口に含むと香味（フレーバー）に乾燥させたバラと果実(竜眼や白ブドウ)を連想した。
雰囲気とは?（製茶の違いから生まれる独特の柔らかさに加えキレ）とても面白い茶であった。
後味の長さが良く、薄めにで飲んでいても自然体で口腔に香味が残りやすく満足感が高い。
茶葉からして、これぞ完璧に熟成された濃香タイプという状態で良く締まっており何とも美しい。
2.5ｇで13煎ほど飲んだが個人的には熟成タイプの鳳凰単叢は特に満足感が高い

2020年8月29日　茶葉2.5ｇ　開封当初において、なんだか自然体な香りでなく、硬さを感じる香水的な香りに感じてしまったのだが、開封３日目に飲んだときは、香りが華やかであっても、自然体なクチナシの香りがさらに素晴らしくなっており絶句した。
やはりHOJOから茶葉を購入したら数日は空気に触れさせて香りが強くなってから飲んだほうが良いと再認識した。
15ｇ1296円（税込み）鳳凰単叢としては安価な価格帯であり、その味わいと熟成された濃厚な風味は価格では表せない価値があると私は思う、実際に私はリピートした単叢におけるコスパでは圧倒的だと考えている。

貢香単叢　

老欉貢香　2020　HOJO

茶葉3g・お湯を注ぐと周囲に透明な花の香りが広がる、淹れていると香りはどんどん濃厚になり濃すぎて、あまりの強さに松茸の香りのように感じられた。
茶杯から香るアロマは強く、わかりやすい洋梨やマンゴーライチなど複雑なフルーツの香りが詰まっている。

口に含むと締まりのある良質な口当たり、飲んだ瞬間に肩にのしかかる強い余韻、
香味は冷めてきたほうが良く感じられ、上記のフルーツの香りから飲んだあとの後味においては甘味を伴う乾いたクチナシの花香がしっかりと残る。冷えたのちの味わいはさらにに驚きであり、茶液の密度の濃さが良くわかり、口に含んだ瞬間に花の香味と甘さが広がる。

感想　
強い余韻と特徴的な香りが素晴らしい、3gで12煎おおよそ800mlを抽出
老叢らしい上半身に響く余韻の回りが特に素晴らしい。

コスパ　15ｇ2484円税込みと少々高額な中国茶だが、その品質の高さと素晴らしい香りに加え、その驚くべきフルーツの香りも持つつも明瞭な花香が素晴らしく、高級な鳳凰単叢にふさわしい堂々とした魅惑的な香りが特に良く出ている。

黄枝型の単叢の比較

ブログ内で掲載またはこれから掲載予定の黄枝型の単叢はほかに兄弟仔・東方紅・宋種があるが、それぞれ主体となるクチナシの花香は共通だが香り方や余韻に違いがみられる。味わいも似た印象があるがやはり違う、それぞれを比べると面白い。

このブログはヤフーブログ時代から香木の香りによる分類に関するページの内容で有名になったらしく、現在でもそれらの記事に立ち上げ時から一貫して訪問者さまの８割が集中しており香りのよる部類に関心の高い読者さまが多いのでなるべく香型や香の分類を意識したページを作るようこころがけております。このページでは現在はHOJOの黄枝型の茶のみが記録されていますが、今後は他社の品も追加されます。

鳳凰単叢　兄弟仔　香味からこの黄枝型と思われるが個別ページを用意